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首页/化合物/香料香精/Γ-辛内酯
C8H14O2
142.2 g/mol
香料香精

GAMMA-OCTALACTONE

Γ-辛内酯

CAS104-50-7EC203-208-1
用途分类
香料香精
化合物类别
酯
主要用途
调味剂和香料

Gamma-辛内酯是一种天然存在于桃子、芒果、牛肉和火腿中的γ-内酯化合物。它被用作调味剂和香料,同时也具有昆虫引诱剂的作用。

调味剂香料昆虫引诱剂

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CAS 104-50-7

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食用香料和香精

标识符
IUPAC 名称

5-butyloxolan-2-one

InChIKey

IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCC1CCC(=O)O1

别名列表 (36)
  • Sodium Caprylate EP Impurity J
  • (RS)-.GAMMA.-OCTALACTONE
  • .gamma. -0ctalactone
  • .gamma.-Butylbutyrolactone
  • 4-Butyl-gamma-butyrolactone
  • 4-Octanolide
  • 5-Butyldihydro-2(3H)-furanone
  • 5-Butyldihydrofuran-2(3H)-one
  • 5-Butylhydro-2(3H)-furanone
  • 5-Butyltetrahydro-2-furanone
  • 5-butyloxolan-2-one
  • 5-butyltetrahydrofuran-2-one
  • 8-Oxo-5-octanolide
  • FEMA 2796
  • GAMMA-OCTALACTONE
  • Octano-1,4-lactone
  • Octanoic acid, gamma lactone
  • Octanolide-1,4
  • g-Octalactone
  • gamma-Octalactone (natural)
  • gamma-Octanoic lactone
  • gamma-Octanolactone
  • gamma-octanolide