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首页/化合物/香料香精/Γ-十二内酯
C12H22O2
198.3 g/mol
香料香精

Gamma-Dodecalactone

γ-十二内酯

CAS2305-05-7EC218-971-6
用途分类
香料香精
化合物类别
酯
主要用途
风味和香精成分

gamma-Dodecalactone 是一种风味和香精成分,已在链霉菌属和瑞香等天然来源中被发现。它常用于为各种消费品增添奶油或果香风味。

风味成分香精成分

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CAS 2305-05-7

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辛辣风味和香精化合物

标识符
IUPAC 名称

5-octyloxolan-2-one

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCC1CCC(=O)O1

别名列表 (32)
  • (+/-)-delta-dodecanolactone
  • (RS)-.GAMMA.-DODECALACTONE
  • .gamma.-Dodecanolide
  • 4-Dodecanolide
  • 5-OCTYLDIHYDROFURAN-2(3H)-ONE
  • 5-OCTYLTETRAHYDRO-2-FURANONE
  • 5-Octyl-dihydro-furan-2-one
  • 5-octyl-2-oxolanone
  • 5-octyloxolan-2-one
  • 5-octyltetrahydrofuran-2-one
  • ?-Dodecalactone
  • DODECANO-1,4-LACTONE
  • Dodecanolide-1,4
  • GAMMA-DODECANOLACTONE
  • g-Dodecalactone
  • gamma-Dodecalactone
  • gamma-Dodecalactone (natural)
  • gamma-Laurolactone