Sorbic acid

ソルビン酸

CAS110-44-1EC203-768-7

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

有機酸

主な用途

食品保存料

ソルビン酸は天然に存在する有機化合物で、カビ、酵母、細菌の増殖を抑える食品保存料として広く使用されています。また、塗料や飼料添加物などの工業用途にも利用されています。

食品保存料塗料用殺菌添加剤動物飼料添加剤

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安全参照

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

識別子

IUPAC名

(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid

InChIKey

WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

SMILES

C/C=C/C=C/C(=O)O

別名一覧 (72)

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