C6H7KO2
150.22 g/mol
食品添加物警告
POTASSIUM SORBATE
ソルビン酸カリウム
CAS24634-61-5EC246-376-1
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
無機塩
主な用途
食品保存料
ソルビン酸カリウムはソルビン酸のカリウム塩であり、水に非常によく溶ける白色の塩です。主に食品保存料（E番号202）として使用されます。
食品保存料
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関連化合物
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安全参照
警告
H319Causes serious eye irritation
H315Causes skin irritation
H335May cause respiratory irritation
識別子
IUPAC名
potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
InChIKey
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
SMILES
C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[K+]
別名一覧 (33)
- E-202
- BB Powder
- Caswell No. 701C
- Ins no.202
- POTASSIUM SORBATE
- POTASSIUM SORBATE [MART.]
- Potassium (e,e')-sorbate
- Potassium sorbate (E)
- Potassium sorbate (NF)
- Potassium sorbate (Standard)
- Potassium sorbate (e 202)
- Potassium sorbate CRS
- SORBIC ACID K SALT
- Sorbic acid (potassium)
- Sorbic acid potassium salt
- Sorbistat k
- Sorbistat potassium
- potassium trans,trans-sorbate
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