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ホーム/化合物/食品添加物/アルラレッドAC
C18H14N2Na2O8S2
496.4 g/mol
食品添加物

E129

アルラレッドAC

CAS25956-17-6EC247-368-0
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
芳香族
主な用途
食品着色料

Allura Red AC は合成ナフタレンスルホン酸染料であり、主に食品着色料として使用されます。様々な食品に赤色を付与し、商業施設や業務用にも利用されています。

食品着色料消費財における顔料

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

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CAS 25956-17-6

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識別子
IUPAC名

disodium;6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalene-2-sulfonate

InChIKey

CEZCCHQBSQPRMU-UHFFFAOYSA-L

SMILES

CC1=CC(=C(C=C1S(=O)(=O)[O-])OC)N=NC2=C(C=CC3=C2C=CC(=C3)S(=O)(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]

別名一覧 (44)
  • E129
  • 763 - Colours
  • ALLURA RED AC [MART.]
  • ALLURA RED C.I.16035
  • Allura Red
  • Allura Red 40
  • Allura Red AC
  • Allura Red AC (E 129)
  • Allura Red AC, Dye content
  • Allura red AC dye
  • C.I. Food Red 17
  • Curry red
  • D&C RED NO. 40
  • F D & C RED #40 LAKE
  • FD and C Red No. 40
  • FD&C Red No. 40
  • FDC Red 40
  • FDC Red 40 dye
  • Fancy Red
  • Food Red No. 40
  • Food red 17
  • INS NO.129
  • Japan Food Red No. 40
  • Japan Red 40
  • Red 40
  • Red No. 40