C40H58O4
602.9 g/mol
食品添加物危険
Gamma-Oryzanol
γ-オリザノール
CAS11042-64-1EC600-960-6
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
天然物
主な用途
油中の酸化防止剤および栄養添加物
γ-オリザノールは、米由来の脂質混合物であり、主に米ぬかや米ぬか油の脂肪画分に含まれます。油中の酸化防止剤および栄養添加物として一般的に使用されています。
油中の酸化防止剤油中の栄養添加物
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CAS 11042-64-1
関連化合物
安全参照
危険
H310Fatal in contact with skin
識別子
IUPAC名
[(1S,3R,6S,8R,11S,12S,15R,16R)-7,7,12,16-tetramethyl-15-[(2R)-6-methylhept-5-en-2-yl]-6-pentacyclo[9.7.0.01,3.03,8.012,16]octadecanyl] (E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
InChIKey
FODTZLFLDFKIQH-FSVGXZBPSA-N
SMILES
C[C@H](CCC=C(C)C)[C@H]1CC[C@@]2([C@@]1(CC[C@]34[C@H]2CC[C@@H]5[C@]3(C4)CC[C@@H](C5(C)C)OC(=O)/C=C/C6=CC(=C(C=C6)O)OC)C)C
別名一覧 (27)
- HI-Z
- 3-O-Ferulylcycloartenol
- Cycloartenol Trans-Ferulate
- Cycloartenol ferulate
- Cycloartenyl ferulate
- Gammariza
- Hi-Z (TN)
- Oliver
- Oryzanol A
- gamma Oryzanol (JAN)
- gamma-Orizanol
- gamma-Oryzanol
- gamma-Oryzanol (TN)