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ホーム/化合物/食品添加物/Glyceryl Stearate
C21H44O5
376.6 g/mol
食品添加物

Glyceryl Stearate

CAS11099-07-3EC234-325-6
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
エステル
主な用途
食品乳化剤

グリセリルステアレートは、別名モノステアリン酸グリセリン(GMS)とも呼ばれ、食品中で乳化剤として一般的に使用されるモノグリセリドです。白色、無臭、甘味のあるフレーク状の粉末で吸湿性があり、化学的にはステアリン酸のグリセロールエステルです。

食品中の乳化剤食品中の安定剤

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関税分類(HSコード)

Glyceryl Stearate(CAS 11099-07-3)の国際HSコードは 3824.99 です。

HSコード(国際共通・6桁)

3824.99

EU CNコード(8桁)

3824 99 55

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
IUPAC名

octadecanoic acid;propane-1,2,3-triol

InChIKey

CKQVRZJOMJRTOY-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O.C(C(CO)O)O

別名一覧 (5)
  • Glyceryl Stearate
  • Stearicdiglyceride
  • Stearine
  • glycerol;stearic acid

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