C4H6O5
134.09 g/mol
食品添加物危険
D-(+)-malic acid
CAS636-61-3EC211-262-2
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
有機酸
主な用途
食品添加物および緩衝剤
D-(+)-リンゴ酸は、(R)-配置を持つリンゴ酸の光学活性体です。食品添加物や緩衝剤として、また様々な工業プロセスの中間体として一般的に使用されています。
食品添加物緩衝剤キレート剤
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CAS 636-61-3
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栄養補助食品および食品添加物
安全参照
危険
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H335May cause respiratory irritation
識別子
IUPAC名
(2R)-2-hydroxybutanedioic acid
InChIKey
BJEPYKJPYRNKOW-UWTATZPHSA-N
SMILES
C([C@H](C(=O)O)O)C(=O)O
別名一覧 (26)
- (+)-Malic acid
- (2R)-2-Hydroxysuccinic acid
- (R)-2-Hydroxysuccinic acid
- (R)-2-hydroxybutanedioic acid
- (R)-Hydroxybutanedioic acid
- (R)-malate
- (R)-malic acid
- (r)-(+)-hydroxysuccinic acid
- 2-HYDROXY-SUCCINIC ACID
- ApfelsA currencyure
- D-(+)-Apple Acid
- D-(+)-Malic acid (Standard)
- D-(+)-malic acid
- D-Hydroxybutanedioic acid
- D-malate
- Hydroxy-(R)-Butanedioic acid
- L(+)-Malic acid
- Malic acid D-(+)-form
- Malic acid, D-
- Malic acid, L(+)-
- Ornidazole Impurity 6