グルタミン酸ナトリウム一水和物は、アミノ酸であるグルタミン酸のナトリウム塩であり、食品のうま味を高めるために一般的に使用されます。白色の結晶性粉末であり、料理用の風味増強剤として広く認識されています。
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
この化合物を調達・供給しますか？
在庫を登録するか、購入リクエストを投稿してください
CAS 6106-04-3
グルタミン酸ナトリウム
風味増強剤
グルタミン酸カリウム
風味増強剤
5'-Inosinic acid, disodium salt, octahydrate
風味増強剤
Disodium uridine-5'-monophosphate
風味増強剤
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE
緩衝剤および食品酸味料
Trisodium citrate dihydrate
酸度調整剤および抗凝固剤
Quercetin dihydrate
栄養補助食品および食品成分
Sodium saccharin dihydrate
人工甘味料
FMGRPEQSMWQKHM-QTNFYWBSSA-N
C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na]