Quercetin dihydrate

CAS6151-25-3

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

天然物

主な用途

栄養補助食品および食品成分

ケルセチン二水和物は、ポリフェノールのフラボノイドグループに属する植物フラボノールで、果物、野菜、葉、種子、穀物に広く含まれています。苦味があり、栄養補助食品や食品成分として飲料や食品に使用されています。

栄養補助食品飲料や食品における食品成分

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CAS 6151-25-3

安全参照

毒性

危険

H301Toxic if swallowed

識別子

IUPAC名

2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromen-4-one;dihydrate

InChIKey

GMGIWEZSKCNYSW-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C1=CC(=C(C=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O)O.O.O

別名一覧 (17)