Quercetin

クェルセチン

CAS117-39-5EC204-187-1

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

天然物

主な用途

サプリメント成分

ケルセチンは多くの果物、野菜、穀物に含まれる植物フラボノールで、抗酸化作用で知られています。これは、サプリメント、飲料、食品の成分として一般的に使用されています。

サプリメント成分食品原料

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CAS 117-39-5

安全参照

毒性

危険

H301Toxic if swallowed

識別子

IUPAC名

2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromen-4-one

InChIKey

REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C1=CC(=C(C=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O)O

別名一覧 (73)