(+-)-アスパラギン酸は非必須アミノ酸であり、食品添加物および風味増強剤として一般的に使用されます。うま味を引き出す働きがあります。
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CAS 617-45-8
D-Aspartic acid
研究用化合物
アスパラギン酸
アミノ酸食品原料
Sodium aspartate monohydrate
食品添加物および風味増強剤
Malic acid
食品酸度調整剤および風味剤
グルタミン酸
栄養補助食品および風味増強剤
ドコサヘキサエン酸
オメガ3脂肪酸栄養補助食品
Trimethylamine oxide dihydrate
食品添加物および浸透圧調節物質
2-aminobutanedioic acid
CKLJMWTZIZZHCS-UHFFFAOYSA-N
C(C(C(=O)O)N)C(=O)O