クエン酸カリウム一水和物は、クエン酸カリウムの一水和物です。食品中で封鎖剤、乳化剤、安定剤として機能し、医薬品ではアルカリ化剤としても使用されます。
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CAS 6100-05-6
クエン酸カリウム
食品添加物キレート剤安定剤緩衝剤
BISMUTH CITRATE
着色料
クエン酸カルシウム
酸味料としての食品添加物
Calcium citrate tetrahydrate
カルシウム補給剤および食品強化剤
Dipotassium succinate trihydrate
食品添加物および緩衝剤
Sodium glutamate monohydrate
風味増強剤
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE
緩衝剤および食品酸味料
Trisodium citrate dihydrate
酸度調整剤および抗凝固剤
tripotassium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;hydrate
PJAHUDTUZRZBKM-UHFFFAOYSA-K
C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.O.[K+].[K+].[K+]