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C4H9NO6
167.12 g/mol
食品添加物

AMMONIUM BITARTRATE

CAS3095-65-6EC221-442-2
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
有機酸
主な用途
食品酸味調整剤

酒石酸水素アンモニウムは、酒石酸とアンモニアから形成される塩様化合物であり、食品の酸味調整剤として一般的に使用されています。化学供給の文脈では、試薬または中間体として頻繁に取り扱われます。

食品酸味調整剤実験用試薬化学中間体

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関税分類(HSコード)

AMMONIUM BITARTRATE(CAS 3095-65-6)の国際HSコードは 2918.13 です。

HSコード(国際共通・6桁)

2918.13

EU CNコード(8桁)

2918 13 00

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
IUPAC名

azane;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid

InChIKey

ZMFVLYPTTFPBNG-ZVGUSBNCSA-N

SMILES

[C@@H]([C@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O.N

別名一覧 (10)
  • AMMONIUM BITARTRATE
  • L-Tartaric acid (ammonium)
  • Tartaric acid, ammonium salt

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