クエン酸一ナトリウム
クエン酸一ナトリウムはクエン酸のナトリウム塩で、食品の緩衝剤および封鎖剤として一般的に使用されています。酸度を維持し、金属イオンを結合することで食品の安定性と品質を向上させます。
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CAS 18996-35-5
Ammonium dihydrogen citrate
食品酸味料および緩衝剤
DIAMMONIUM CITRATE
緩衝剤およびキレート剤
クエン酸二ナトリウム
酸化防止剤および酸味料
Ammonium citrate
食品酸味料
クエン酸
酸味料および保存料
Ammonium adipate
食品のpH調整剤および膨張剤
グルタミン酸カリウム
風味増強剤
Tert-ブチルヒドロキノン
油脂用抗酸化剤
sodium 3-carboxy-3,5-dihydroxy-5-oxopentanoate
HWPKGOGLCKPRLZ-UHFFFAOYSA-M
C(C(=O)O)C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[Na+]