Disodium 5'-inosinate octahydrate is a nucleotide-derived flavor enhancer commonly used in the food industry to impart a savory, umami taste. It is a hydrated sodium salt of inosinic acid, typically employed in combination with other flavor enhancers.
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 20813-76-7
Disodium 5'-inosinate
flavor enhancer
Inosine-5'-diphosphoric acid disodium salt
biochemical research reagent
Monosodium DL-glutamate
flavor enhancer
Sodium glutamate monohydrate
flavor enhancer
Disodium 5'-ribonucleotide
flavor enhancer
Disodium uridine-5'-monophosphate
flavor enhancer
Provitamin C
vitamin C precursor
أسبرتام
non-nutritive sweetener and flavor enhancer
disodium;[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate;octahydrate
QKWLBOYKTJDMLH-NAGQJCCQSA-L
C1=NC2=C(C(=O)N1)N=CN2[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O.O.O.O.O.O.O.O.O.[Na+].[Na+]