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首页/化合物/食品添加剂/柠檬酸钙
C12H10Ca3O14
498.4 g/mol
食品添加剂

Calcium citrate

柠檬酸钙

CAS813-94-5EC212-391-7
用途分类
食品添加剂
化合物类别
无机盐
主要用途
用作酸度调节剂的食品添加剂

柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它通常作为食品添加剂(E333)使用,主要用作酸度调节剂和防腐剂,偶尔也用于调味。

酸度调节剂防腐剂调味剂

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CAS 813-94-5

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标识符
IUPAC 名称

tricalcium bis(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)

InChIKey

FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H

SMILES

C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]

别名列表 (24)
  • Acicontral
  • Calcemin Advance
  • Calcimax
  • Calcitrate
  • Calcium (as citrate)
  • Calcium Citrate anhydrous
  • Calcium Citrates
  • Calcium citrate
  • Calcium citrate, tribasic
  • Citracal
  • Citrate, Calcium
  • Citrates, Calcium
  • Citrical
  • E-333(III)
  • TRICALCIUM CITRATE
  • Tribasic calcium citrate
  • Tricalcium dicitrate
  • tricalcium bis(citric acid)