酒石酸氢铵是由酒石酸和氨形成的盐类化合物，常用作食品酸度调节剂。在化学供应领域，它常作为试剂或中间体出现。
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CAS 3095-65-6
azane;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
ZMFVLYPTTFPBNG-ZVGUSBNCSA-N
[C@@H]([C@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O.N