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首页/化合物/食品添加剂/Monopotassium aspartate
C4H6KNO4
171.19 g/mol
食品添加剂

Monopotassium aspartate

CAS1115-63-5EC214-226-4
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
营养补充剂和酸度调节剂

天冬氨酸单钾盐是L-天冬氨酸的钾盐,是一种氨基酸盐。它通常用作营养补充剂和酸度调节剂。

营养补充剂酸度调节剂

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CAS 1115-63-5

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标识符
IUPAC 名称

potassium (2S)-2-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate

InChIKey

TXXVQZSTAVIHFD-DKWTVANSSA-M

SMILES

C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O.[K+]

别名列表 (15)
  • Aspara K
  • L-Aspartic acid (potassium)
  • PotassiuM L-Aspartate Hydrate
  • Potassium L-aspartate
  • Potassium aspartate anhydrous
  • Potassium hydrogen aspartate
  • monopotassium aspartate