ChemAbout
© 2026 ChemAbout
行业洞察|隐私政策|服务条款|[email protected]
首页/化合物/食品添加剂/Monosodium aspartate
C4H6NNaO4
155.08 g/mol
食品添加剂

Monosodium aspartate

CAS3792-50-5EC223-264-0
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
鲜味增味剂

天冬氨酸钠是天冬氨酸的钠盐,用作增味剂,赋予类似肉汤和熟肉中的鲜味。

鲜味增味剂

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景,不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

正在采购或供应此化合物?

发布库存产品或采购需求

CAS 3792-50-5

发布该产品
登录后发布供应信息
求购该产品
无需注册,直接提交需求

相关化合物

强相关同母体

Calcium diaspartate

CAS39162-75-9

钙补充剂和酸度调节剂

强相关同母体

Monopotassium aspartate

CAS1115-63-5

营养补充剂和酸度调节剂

强相关同母体

Sodium aspartate monohydrate

CAS323194-76-9

食品添加剂和增味剂

强相关同母体

Zinc aspartate

CAS36393-20-1

营养补锌剂

参考同类别

亮蓝FCF

CAS3844-45-9

食品着色剂

参考同类别

L-Lysine monohydrate

CAS39665-12-8

营养补充剂和饲料添加剂

参考同类别

Sodium stearyl fumarate

CAS4070-80-8

药物辅料和食品添加剂

参考同类别

丙酸钙

CAS4075-81-4

食品防腐剂和抗真菌剂

标识符
IUPAC 名称

sodium (2S)-2-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate

InChIKey

WTWSHHITWMVLBX-DKWTVANSSA-M

SMILES

C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O.[Na+]

别名列表 (12)
  • Aspartate monosodium salt
  • L-Aspartic aicd sodium
  • L-aspartic acid monosodium
  • L-asparticacid,xsodiumsalt
  • Monosodium aspartate
  • Monosodium-L-aspartate
  • Sodium Aspartate
  • Sodium hydrogen L-aspartate