Dodecyl gallate

没食子酸月桂酯

CAS1166-52-5EC214-620-6

用途分类

食品添加剂

化合物类别

酯

主要用途

抗氧化剂和防腐剂

十二烷基没食子酸酯，又称月桂基没食子酸酯，是十二醇和没食子酸形成的酯。它作为抗氧化剂和防腐剂用于食品中，食品添加剂编号为E312。

抗氧化剂防腐剂

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CAS 1166-52-5

安全参考

有害

警告

H317May cause an allergic skin reaction

标识符

IUPAC 名称

dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

InChIKey

RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O

别名列表 (32)