Quercetin

槲皮素

CAS117-39-5EC204-187-1

用途分类

食品添加剂

化合物类别

天然产物

主要用途

膳食补充剂成分

槲皮素是一种存在于多种水果、蔬菜和谷物中的植物黄酮醇，以其抗氧化特性而闻名。它常被用作膳食补充剂、饮料和食品的配料。

膳食补充剂成分食品配料

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CAS 117-39-5

安全参考

毒性

危险

H301Toxic if swallowed

标识符

IUPAC 名称

2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromen-4-one

InChIKey

REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C1=CC(=C(C=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O)O

别名列表 (73)