C4H6O6
150.09 g/mol
Gıda Katkı MaddesiTehlike
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9EC610-885-0
Kategori
Gıda Katkı Maddesi
Bileşik Sınıfı
Organik Asit
Birincil Kullanım
Acidity regulator and synergist for antioxidants
2,3-Dihydroxybutanedioic acid is a dicarboxylic acid used as a food additive. Its primary function is to regulate acidity and enhance the effectiveness of antioxidants in food products.
Acidity regulator in food productsSynergist for antioxidants
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 133-37-9
İlgili Bileşikler
GüçlüAynı ana yapı
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0
acidulant and flavoring agent
ReferansAynı kategori
SORBITAN MONOSTEARATE
CAS1338-41-6
emulsifier and stabilizer in foods
ReferansAynı kategori
Sorbitan monooleate
CAS1338-43-8
Nonionic surfactant emulsifier
ReferansAynı kategori
SODIUM ASCORBATE
CAS134-03-2
antioxidant in foods and medication
ReferansAynı kategori
Nicotinamide riboside
CAS1341-23-7
vitamin B3 precursor
Referansstereoisomer of
D-Tartaric acid
CAS147-71-7
Synergist for antioxidants and flavoring agent
Referansstereoisomer of
AMMONIUM BITARTRATE
CAS3095-65-6
food acidity regulator
Referansstereoisomer of
Ammonium L-(+)-Tartrate
CAS3164-29-2
food additive and buffering agent
Güvenlik Referansı
Tehlike
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
2,3-dihydroxybutanedioic acid
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O
Eş Anlamlılar (49)
- (.+-.)-Tartaric acid
- (2RS,3RS)-Tartaric acid
- 1,2-dicarboxylic acid
- 2,3-Dihydrosuccinic acid
- 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
- 2,3-Dihydroxysuccinicacid
- Baros
- Butanedioic acid,3-dihydroxy-
- D(-)-TARTARIC ACID
- DL-Tartaric acid
- DL-Tartrate
- Dihydroxysuccinic acid, (DL)-
- Kyselina vinna [Czech]
- Malic acid, 3-hydroxy-
- Paratartaric aicd
- Racemic acid
- Racemic tartaric acid
- Resolvable tartaric acid
- S-Bacampicillin
- Sal tartar (Salt/Mix)
- Succinic acid,3-dihydroxy
- Tartaric acid (VAN)
- Tartaric acid D,L
- Tartaric acid, L-(+)-
- Traubensaure
- Uvic acid
- d-2,3-dihydroxysuccinic acid