C5H8O2
100.12 g/mol
香料・香水危険
2,3-PENTANEDIONE
アセチルプロピオニル
CAS600-14-6EC209-984-8
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
その他
主な用途
フレーバリング剤およびフレグランス成分
2,3-ペンタンジオンは、フレーバリング剤およびフレグランス成分として使用されるα-ジケトンです。メチルケトンであり、バタースコッチやチョコレート風味を付与するために一般的に用いられます。
食品および飲料におけるフレーバリング剤消費財におけるフレグランス成分食品フレーバリングにおけるジアセチルの代替品
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
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関連化合物
用途関連同用途
ヘキサナール
CAS66-25-1
フレーバリング剤およびフレグランス原料
用途関連同用途
グアイアコール
CAS90-05-1
フレーバー剤および香料成分
用途関連同用途
Γ-ウンデカラクトン
CAS104-67-6
フレーバー剤およびフレグランス成分
用途関連同用途
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参考同カテゴリ
Methyl 2-methoxybenzoate
CAS606-45-1
フレーバーおよびフレグランス成分
参考同カテゴリ
Ethyl nicotinate
CAS614-18-6
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参考同カテゴリ
Ethyl 3-furoate
CAS614-98-2
香料およびフレーバー中間体
参考同カテゴリ
1-PENTEN-3-OL
CAS616-25-1
香料
安全参照
危険
H225Highly flammable liquid and vapour
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
関税分類(HSコード)
2,3-PENTANEDIONE(CAS 600-14-6)の国際HSコードは 2914.19 です。
HSコード(国際共通・6桁)
2914.19
EU CNコード(8桁)
2914 19 90
EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。
識別子
IUPAC名
pentane-2,3-dione
InChIKey
TZMFJUDUGYTVRY-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC(=O)C(=O)C
別名一覧 (13)
- 2,3-PENTANEDIONE
- 2,3-Pentadione
- 2,3-Pentanedione (Standard)
- 2,3-Pentanedione, natural
- 2,3-pentandione
- Acetyl propionyl (natural)
- Acetylpropionyl
- Acetylpropionyl (VAN)
- Acetylpropionyl; NSC 7613
- FEMA 2841
- Pentan-2,3-dione
- ethyl methyl diketone
- pentane-2,3-dione
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