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C11H14O3
194.23 g/mol
香料・香水

Vanillylacetone

ジンゲロン

CAS122-48-5EC204-548-3
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
天然物
主な用途
着香剤および香料成分

バニリルアセトン(ジンゲロンとも呼ばれる)は、メトキシ基とヒドロキシ基で置換されたフェニル環を持つメチルケトンです。ショウガの主要な辛味成分であり、着香剤および香料成分として使用されます。

着香剤香料成分抗酸化剤

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関税分類(HSコード)

Vanillylacetone(CAS 122-48-5)の国際HSコードは 2914.50 です。

HSコード(国際共通・6桁)

2914.50

EU CNコード(8桁)

2914 50 00

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
IUPAC名

4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one

InChIKey

OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(=O)CCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

別名一覧 (25)
  • (O)-Paradol
  • FEMA 3124
  • Gingerone
  • Vanillylacetone
  • Vanillylacetone;Gingerone
  • Zincbacitracin
  • Zingerone (Standard)
  • Zingerone [M+H]+
  • Zingherone
  • Zingiberone
  • [0]-Paradol
  • vanillylaceton

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