テトラヒドロクルクミンはクルクミンの還元誘導体であり、β-ジケトンおよびポリフェノールとして機能します。主に代謝物として認識され、化粧品において肌美白成分として利用されています。
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1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)heptane-3,5-dione
LBTVHXHERHESKG-UHFFFAOYSA-N
COC1=C(C=CC(=C1)CCC(=O)CC(=O)CCC2=CC(=C(C=C2)O)OC)O
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