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ホーム/化合物/食品添加物/CALCIUM ASCORBATE
C12H14CaO12
390.31 g/mol
食品添加物

CALCIUM ASCORBATE

CAS5743-27-1EC227-261-5
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
無機塩
主な用途
抗酸化剤および色調安定剤

アスコルビン酸カルシウムは、アスコルビン酸のカルシウム塩であり、質量の約10%がカルシウムです。食品において抗酸化剤および色調安定剤として一般的に使用されています。

抗酸化剤色調安定剤

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関税分類(HSコード)

CALCIUM ASCORBATE(CAS 5743-27-1)の国際HSコードは 2936.27 です。

HSコード(国際共通・6桁)

2936.27

EU CNコード(8桁)

2936 27 00

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
IUPAC名

calcium bis((2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-5-oxo-2H-furan-4-olate)

InChIKey

BLORRZQTHNGFTI-ZZMNMWMASA-L

SMILES

C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.[Ca+2]

別名一覧 (16)
  • E-302
  • Ascorbic acid calcium
  • Ascorbic acid calcium salt
  • CALCIUM ASCORBATE
  • Calci-C
  • Calcium L-ascorbate
  • Calcium L-ascorbate dihydrate
  • Calcium ascorbate (e 302)
  • Calcium ascorbate anhydrous
  • Calcium diascorbate
  • Ester-C
  • Hemicalcium ascorbate
  • INS NO.302

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