カルシウムレブリネート二水和物は、レブリン酸のカルシウム塩であり、食品業界でカルシウム補給剤や食品強化剤として使用されます。
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CAS 5743-49-7
calcium;bis(4-oxopentanoate);dihydrate
WQFDRFDIWAMOPA-UHFFFAOYSA-L
CC(=O)CCC(=O)[O-].CC(=O)CCC(=O)[O-].O.O.[Ca+2]