C38H60O18
804.9 g/mol
食品添加物警告
Stevioside
ステビオシド
CAS57817-89-7EC260-975-5
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
天然物
主な用途
天然ノンカロリー甘味料
ステビオシドは、天然のノンカロリー甘味料であり、食品添加物として使用されます。ステビア植物に由来する配糖体で、高い甘味強度とゼロカロリー特性を持ちます。
食品・飲料用の天然甘味料ダイエット製品における砂糖代替品低カロリー製剤における風味増強剤
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
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関連化合物
安全参照
警告
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
関税分類(HSコード)
Stevioside(CAS 57817-89-7)の国際HSコードは 2938.90 です。
HSコード(国際共通・6桁)
2938.90
EU CNコード(8桁)
2938 90 90
EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。
識別子
IUPAC名
[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
InChIKey
UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N
SMILES
C[C@@]12CCC[C@@]([C@H]1CC[C@]34[C@H]2CC[C@](C3)(C(=C)C4)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O)(C)C(=O)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O)O)O
別名一覧 (29)
- E-960
- .ALPHA.-G-SWEET
- Diterpene glycoside
- Eupatorin?
- INS NO.960
- Rebaudin
- STEVIAN 50
- STEVIOSIDE [MART.]
- Stevin?
- Stevioside
- Stevioside (90%)
- Stevioside (Standard)
- Stevioside - min
- Stevioside hydrate
- Steviosin
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