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C44H70O23
967 g/mol
食品添加物

[3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate

ステビア

CAS91722-21-3EC294-422-4
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
天然物
主な用途
天然甘味料

ステビア・レバウディアナ抽出物は、ステビア植物の葉から得られる天然甘味料です。食品や飲料製品の砂糖代替品として一般的に使用されています。

食品・飲料用天然甘味料パーソナルケア製品の成分

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CAS 91722-21-3

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識別子
IUPAC名

[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate

InChIKey

HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC12CCCC(C1CCC34C2CCC(C3)(C(=C)C4)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)OC6C(C(C(C(O6)CO)O)O)O)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)O)O)(C)C(=O)OC8C(C(C(C(O8)CO)O)O)O

別名一覧 (8)
  • Lebaldide A
  • Rebaudioside A [M+H]+
  • Stevia rebaudiana, ext
  • Sweetleaf