ChemAbout
© 2026 ChemAbout
インサイト|プライバシーポリシー|利用規約|[email protected]
ホーム/化合物/食品添加物/Gamma-Cyclodextrin
C48H80O40
1297.1 g/mol
食品添加物

Gamma-Cyclodextrin

CAS17465-86-0EC241-482-4
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
天然物
主な用途
食品の担体、フレーバー調整剤、安定剤

ガンマシクロデキストリンは、8つのグルコース単位からなる環状オリゴ糖です。主に食品において担体、フレーバー調整剤、安定剤として使用され、非食用農薬製品の不活性成分としても認可されています。

食品のフレーバーおよび有効成分の担体フレーバー調整剤食品の安定剤

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

この化合物を調達・供給しますか?

在庫を登録するか、購入リクエストを投稿してください

CAS 17465-86-0

この製品を出品する
ログインして供給情報を公開
この製品を購入リクエスト
登録不要でリクエスト送信

関連化合物

強い関連構造類似類似度 1.00

Tandetoron

CAS55648-20-9

医薬原料

強い関連構造類似類似度 1.00

Beta-Cyclodextrin hydrate

CAS68168-23-0

医薬原料

強い関連構造類似類似度 1.00

Β-シクロデキストリン

CAS7585-39-9

増粘および封入剤

強い関連構造類似類似度 1.00

Alpha-CYCLODEXTRIN

CAS10016-20-3

食品添加物および医薬品賦形剤

参考同カテゴリ

Ammonium propionate

CAS17496-08-1

保存料および土壌肥料

参考同カテゴリ

アリイン

CAS17795-26-5

ニンニク中の風味前駆体

参考同カテゴリ

Zinc Picolinate

CAS17949-65-4

亜鉛栄養補助食品

参考同カテゴリ

Sodium stearoyllactate

CAS18200-72-1

食品乳化剤

識別子
IUPAC名

(1S,3R,5R,6S,8R,10R,11S,13R,15R,16S,18R,20R,21S,23R,25R,26S,28R,30R,31S,33R,35R,36S,38R,40R,41R,42R,43R,44R,45R,46R,47R,48R,49R,50R,51R,52R,53R,54R,55R,56R)-5,10,15,20,25,30,35,40-octakis(hydroxymethyl)-2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34,37,39-hexadecaoxanonacyclo[36.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31.233,36]hexapentacontane-41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53,54,55,56-hexadecol

InChIKey

GDSRMADSINPKSL-HSEONFRVSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O[C@@H]5[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]5O)O)O[C@@H]6[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]6O)O)O[C@@H]7[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]7O)O)O[C@@H]8[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]8O)O)O[C@@H]9[C@H](O[C@H](O2)[C@@H]([C@H]9O)O)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)O)O)O

別名一覧 (33)
  • E-458
  • Betadex EP Impurity B
  • Gamma Cyclodextrin, United States Pharmacopeia (USP)
  • Gammadex [EP monograph]
  • 1p2g
  • ALFADEX IMPURITY B
  • Cavamax w8
  • Cyclodextrin, gamma-
  • Cyclomaltooctaose
  • Cyclooctaamylose
  • Cyclooctapentylose
  • Dexy Pearl gamma-100
  • GAMMA CYCLODEXTRIN [MART.]
  • Gammacyclodextrin CRS
  • Ins no.458
  • Ringdex C
  • Schardinger ?-Dextrin
  • Sugammadex Impurity 48
  • g-cyclodextrin
  • gamma-CD
  • gamma-Cyclodextrin
  • gamma-Dextrin
  • |A-?Cyclodextrin