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C21H40NaO4
379.5 g/mol
食品添加物

Sodium stearoyllactate

CAS18200-72-1
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
エステル
主な用途
食品乳化剤

ステアロイル乳酸ナトリウムは、ステアリン酸と乳酸のエステル化により生成されるナトリウム塩です。食品乳化剤として、焼き菓子や他の加工食品の食感向上や保存期間延長に広く使用されています。

食品乳化剤ドウコンディショナーテクスチャー改良剤

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関税分類(HSコード)

Sodium stearoyllactate(CAS 18200-72-1)の国際HSコードは 2915.70 です。

HSコード(国際共通・6桁)

2915.70

EU CNコード(8桁)

2915 70 50

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
InChIKey

BPTDNBSSZIHRIO-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)O.[Na]

別名一覧 (1)
  • sodium stearoyllactate

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