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Accueil/Composés/Additif alimentaire/AMMONIUM BITARTRATE
C4H9NO6
167.12 g/mol
Additif alimentaire

AMMONIUM BITARTRATE

CAS3095-65-6EC221-442-2
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
food acidity regulator

Ammonium bitartrate is a salt-like compound formed from tartaric acid and ammonia, commonly used as a food acidity regulator. It appears frequently in chemical supply contexts as a reagent or intermediate.

food acidity regulatorlaboratory reagentchemical intermediate

Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.

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Classement tarifaire douanier

Le code SH international de AMMONIUM BITARTRATE (CAS 3095-65-6) est 2918.13.

Code SH (international, 6 chiffres)

2918.13

Code NC de l’UE (8 chiffres)

2918 13 00

Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.

Identifiants
Nom IUPAC

azane;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid

InChIKey

ZMFVLYPTTFPBNG-ZVGUSBNCSA-N

SMILES

[C@@H]([C@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O.N

Synonymes (10)
  • AMMONIUM BITARTRATE
  • L-Tartaric acid (ammonium)
  • Tartaric acid, ammonium salt

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