C4H6O5
134.09 g/mol
مضاف غذائيتحذير
L-Malic acid
CAS97-67-6EC202-601-5
فئة الاستخدام
مضاف غذائي
الفئة الكيميائية
حمض عضوي
الاستخدام الرئيسي
Food acidulant and flavoring agent
Malic acid is an organic compound that occurs naturally in all living organisms and contributes to the sour taste of fruits. It is widely used as a food additive and acidulant.
Food acidulantFlavoring agent
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 97-67-6
المركبات ذات الصلة
مرجعنفس الفئة
Phosphatidylcholines, egg
CAS97281-44-2
emulsifier and dietary supplement
مرجعنفس الفئة
Lecithin (NF)
CAS97281-47-5
emulsifier in food and feed
مرجعنفس الفئة
L-Pyroglutamic acid
CAS98-79-3
food additive and antioxidant
مرجعنفس الفئة
Trehalose
CAS99-20-7
Sweetener and stabilizer in foods
مرجعstereoisomer of
DL-Malic acid-2,3,3-d3
CAS104596-63-6
Deuterium-labeled malic acid standard
مرجعstereoisomer of
(S)-Malic acid-d3
CAS59652-74-3
deuterated analytical reference standard
مرجعstereoisomer of
Malic acid
CAS617-48-1
Food acidity regulator and flavoring agent
مرجعstereoisomer of
D-(+)-malic acid
CAS636-61-3
food additive and buffering agent
مرجع السلامة
تحذير
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
المعرّفات
اسم IUPAC
(2S)-2-hydroxybutanedioic acid
InChIKey
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)O)C(=O)O
الأسماء المرادفة (50)
- M-0850
- (-)-Hydroxybutanedioic Acid
- (-)-Hydroxysuccinate
- (-)-Hydroxysuccinic acid
- (-)-Malic acid
- (2s)-2-hydroxysuccinic acid
- (2s)-malic acid
- (S)-(-)-Hydroxysuccinate
- (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid
- (S)-2-hydroxysuccinic acid
- (S)-Hydroxybutanedioate
- (S)-Hydroxybutanedioic acid
- (S)-Malic acid (Standard)
- (S)-malate
- 2yfa
- 4elc
- 4ipi
- 4ipj
- Apple acid
- Hydroxybutanedioic acid, (S)-
- Hydroxysuccinnic acid (-)
- L-(-)-Malic acid, BioXtra
- L-2-Hydroxybutanedioic acid
- L-Apple acid
- L-Hydroxybutanedioate
- L-Hydroxybutanedioic acid
- L-Hydroxysuccinate
- L-Hydroxysuccinic acid
- L-Malic acid
- MALIC ACID, L-(II)
- Malic acid L-(-)-form
- Malic acid, L-
- S-(-)-Malic acid
- S-2-Hydroxybutanedioate
- S-2-Hydroxybutanedioic acid