Sodium tartrate

CAS868-18-8EC212-773-3

用途分类

食品添加剂

化合物类别

有机酸

主要用途

食品乳化剂和螯合剂

L-酒石酸钠是L-酒石酸的二钠盐，常用作食品乳化剂和螯合剂。

食品乳化剂食品螯合剂卡尔·费休试剂的标准化

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

正在采购或供应此化合物？

发布库存产品或采购需求

CAS 868-18-8

安全参考

有害

警告

H302Harmful if swallowed

标识符

IUPAC 名称

disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate

InChIKey

HELHAJAZNSDZJO-OLXYHTOASA-L

SMILES

[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]

别名列表 (28)