C4H4Na2O6
194.05 g/mol
食品添加剂警告
Sodium tartrate
CAS868-18-8EC212-773-3
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
食品乳化剂和螯合剂
L-酒石酸钠是L-酒石酸的二钠盐，常用作食品乳化剂和螯合剂。
食品乳化剂食品螯合剂卡尔·费休试剂的标准化
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参考stereoisomer of
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参考stereoisomer of
DL-TARTARIC-2,3-D2 ACID
CAS91469-46-4
研究用化合物
参考stereoisomer of
外消旋酸
CAS133-37-9
酸度调节剂及抗氧化剂增效剂
安全参考
警告
H302Harmful if swallowed
海关税则归类
Sodium tartrate(CAS 868-18-8)的国际 HS 编码为 2918.13。
HS 编码(国际通用,6 位)
2918.13
欧盟 CN 编码(8 位)
2918 13 00
归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。
标识符
IUPAC 名称
disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
InChIKey
HELHAJAZNSDZJO-OLXYHTOASA-L
SMILES
[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
别名列表 (28)
- Bisodium tartrate
- Disodium (2RS,3SR)-tartrate
- Disodium L-(+)-tartrate
- Disodium tartrate
- E-335(II)
- Natrium (RR)-tartrat
- SODIUM DEXTRO-TARTRATE
- SODIUM TARTRATE RACEMATE
- SODIUM TARTRATE [MART.]
- SODIUM TARTRATE, L (+)-
- Sal tartar
- Sodium L-tartrate
- Sodium tartrate
- TARTARIC ACID, DISODIUM SALT
- sodium dl-tartrate