C4H6O5
134.09 g/mol
食品添加剂危险
D-(+)-malic acid
D-苹果酸
CAS636-61-3EC211-262-2
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
食品添加剂和缓冲剂
D-(+)-苹果酸是具有(R)-构型的苹果酸的光学活性形式。它通常用作食品添加剂和缓冲剂，以及各种工业过程中的中间体。
食品添加剂缓冲剂螯合剂
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CAS 636-61-3
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营养补充剂和食品添加剂
安全参考
危险
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称
(2R)-2-hydroxybutanedioic acid
InChIKey
BJEPYKJPYRNKOW-UWTATZPHSA-N
SMILES
C([C@H](C(=O)O)O)C(=O)O
别名列表 (26)
- (+)-Malic acid
- (2R)-2-Hydroxysuccinic acid
- (R)-2-Hydroxysuccinic acid
- (R)-2-hydroxybutanedioic acid
- (R)-Hydroxybutanedioic acid
- (R)-malate
- (R)-malic acid
- (r)-(+)-hydroxysuccinic acid
- 2-HYDROXY-SUCCINIC ACID
- ApfelsA currencyure
- D-(+)-Apple Acid
- D-(+)-Malic acid (Standard)
- D-(+)-malic acid
- D-Hydroxybutanedioic acid
- D-malate
- Hydroxy-(R)-Butanedioic acid
- L(+)-Malic acid
- Malic acid D-(+)-form
- Malic acid, D-
- Malic acid, L(+)-
- Ornidazole Impurity 6