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首页/化合物/食品添加剂/异抗坏血酸钠
C6H7NaO6
198.11 g/mol
食品添加剂

SODIUM ERYTHORBATE

异抗坏血酸钠

CAS6381-77-7EC228-973-9
用途分类
食品添加剂
化合物类别
无机盐
主要用途
抗氧化剂和防腐剂

异抗坏血酸钠是一种几乎无味的白色至灰白色结晶粉末。它被用作抗氧化剂和防腐剂,用于食品及其他产品中。

抗氧化剂防腐剂肉类腌制助剂

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CAS 6381-77-7

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医药原料

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抗壞血酸鉀

CAS15421-15-5

作为抗氧化剂的食品添加剂

标识符
IUPAC 名称

sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate

InChIKey

PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M

SMILES

C([C@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[Na+]

别名列表 (28)
  • E-316
  • OZOBAN
  • Ascorbic Acid EP Impurity F Sodium Salt
  • D-Isoascorbic acid Na salt
  • D-Sodiumisoascorbiate
  • D-isoascorbiate sodium
  • Eribate N
  • Erythorbate, sodium
  • Erythorbic Acid Sodium Salt
  • INS NO.316
  • Isoascorbic acid sodium salt
  • Isona
  • Mercate 20
  • Neo-cebitate
  • SODIUM ERYTHORBATE
  • SODIUM ERYTHORBATE [MART.]
  • Sodium D-Araboascorbate
  • Sodium D-isoascorbate
  • Sodium isoascorbate