2-METHYLTHIOPHENE

2-甲基噻吩

CAS554-14-3EC209-063-0

用途分类

香料香精

化合物类别

杂环

主要用途

调味剂

2-甲基噻吩是一种挥发性有机化合物，由一个噻吩环和一个甲基取代基组成。它天然存在于烤牛肉、烤鸡和虾等熟食中，被用作调味剂。

调味剂美拉德反应产物

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CAS 554-14-3

安全参考

易燃

有害

危险

H225Highly flammable liquid and vapour

H302Harmful if swallowed

H312Harmful in contact with skin

H332Harmful if inhaled

标识符

IUPAC 名称

2-methylthiophene

InChIKey

XQQBUAPQHNYYRS-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC1=CC=CS1

别名列表 (12)