C17H18O
238.32 g/mol
香料香精警告
1,5-diphenylpentan-3-one
CAS5396-91-8EC899-802-9
用途分类
香料香精
化合物类别
芳香族
主要用途
香料和风味成分
1,5-二苯基戊-3-酮是一种用作香料和风味成分的化合物。其结构包含两个芳香环，通过戊酮链连接，赋予其感官特性。
香料成分风味成分
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相关化合物
相似参考结构相似相似度 0.79
1-Phenylhexan-3-one
CAS29898-25-7
风味和香料成分
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苯丙酸
CAS501-52-0
调味剂和香料辅助剂
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CAS541-91-3
香精香料中的芳香成分
安全参考
警告
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称
1,5-diphenylpentan-3-one
InChIKey
JENANTGGBLOTIB-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C1=CC=C(C=C1)CCC(=O)CCC2=CC=CC=C2
别名列表 (6)
- 1,5-DIPHENYL-3-PENTANONE
- 1,5-diphenylpentan-3-one
- 3-Pentanone, 1,5-diphenyl-
- 3-Pentanone,5-diphenyl-
- Dibenzylacetone
- Diphenethyl ketone