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首页/化合物/食品添加剂/Disodium uridine-5'-monophosphate
C9H11N2Na2O9P
368.14 g/mol
食品添加剂

Disodium uridine-5'-monophosphate

CAS3387-36-8EC222-211-9
用途分类
食品添加剂
化合物类别
其他
主要用途
增味剂

尿苷-5'-单磷酸二钠是一种用作食品增味剂的核苷酸盐。它是尿苷酸的二钠盐,结构包含尿嘧啶碱基、核糖和磷酸基团。

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标识符
IUPAC 名称

disodium;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2,4-dioxopyrimidin-1-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl phosphate

InChIKey

KURVIXMFFSNONZ-WFIJOQBCSA-L

SMILES

C1=CN(C(=O)NC1=O)[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H](O2)COP(=O)([O-])[O-])O)O.[Na+].[Na+]

别名列表 (38)
  • DISODIUM 5'-URIDYLATE (USP-RS)
  • Disodium 5'-uridylate, United States Pharmacopeia (USP)
  • 5'-UMP Disodium Salt
  • 5'-UMP Na2
  • 5'-UMP disodium
  • 5'-Uridine monophosphate
  • 5'-Uridylic acid, sodium salt
  • 5-UMP-2NA
  • DISODIUM URIDINE PHOSPHATE
  • Disodium 5'-UMP
  • Disodium 5'-uridylate
  • Disodium UMP
  • Disodium uridine 5'-phosphate
  • Sodium UMP
  • Sodium uridine-5'-phosphate
  • UMP Disodium
  • UMP sodium salt
  • URIDINE 5-MO-PHOS DISOD
  • Uridine 5'MP, disodium salt
  • Uridylic acid sodium salt