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首页/化合物/食品添加剂/5'-呈味核苷酸二钠
C20H23N9Na4O16P2
799.4 g/mol
食品添加剂

Disodium 5'-ribonucleotide

5'-呈味核苷酸二钠

CAS80702-47-2
用途分类
食品添加剂
化合物类别
其他
主要用途
增味剂

5'-核糖核苷酸二钠是一种增味剂,与谷氨酸盐协同作用产生鲜味。它是肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠的混合物,常用于加工食品中。

调味面条休闲零食酱料和快餐

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海关税则归类

Disodium 5'-ribonucleotide(CAS 80702-47-2)的国际 HS 编码为 2934.99。

HS 编码(国际通用,6 位)

2934.99

欧盟 CN 编码(8 位)

2934 99 90

归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。

标识符
IUPAC 名称

tetrasodium;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-oxo-1H-purin-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl phosphate;[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate

InChIKey

TVLJNOHNHRBUBC-SIHAWKHTSA-J

SMILES

C1=NC2=C(C(=O)N1)N=CN2[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O.C1=NC2=C(N1[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O)N=C(NC2=O)N.[Na+].[Na+].[Na+].[Na+]

别名列表 (6)
  • E635
  • Disodium 5'-ribonucleotide
  • I plus G
  • Sodium 5'-ribonucleotide

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