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首页/化合物/食品添加剂/Pentitol
C5H12O5
152.15 g/mol
食品添加剂

Pentitol

CAS16277-71-7
用途分类
食品添加剂
化合物类别
醇
主要用途
糖醇甜味剂

核糖醇,也称为阿东糖醇,是一种结晶性戊糖醇,天然存在于侧金盏花植物以及一些革兰氏阳性菌的细胞壁中(作为磷壁酸的组成部分)。它还是核黄素和黄素单核苷酸(FMN)化学结构的一部分,FMN是黄素蛋白所使用的辅酶。

糖醇甜味剂核黄素和黄素单核苷酸合成的中间体

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(2S,4R)-pentane-1,2,3,4,5-pentol

CAS87849-01-2

糖醇甜味剂

标识符
IUPAC 名称

pentane-1,2,3,4,5-pentol

InChIKey

HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(C(C(C(CO)O)O)O)O

别名列表 (15)
  • E967
  • 1,3,4,5-Pentanepentol
  • Adonitol;Adonite
  • Arabinitol-
  • D-Arabitol (Standard)
  • DL-Xylitol
  • Klinit (TN)
  • L-Arabinose alcohol
  • Pentane-1,2,3,4,5-pentaol
  • Pentitol
  • Wood sugar alcohol
  • Xylitol (JP18/NF)
  • a pentitol
  • arabitol(d)
  • pentane-1,2,3,4,5-pentol