该化合物是一种用作食品添加剂的糖醇甜味剂。它含有多个羟基基团，使其具有甜味和低热量特性。
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CAS 87849-01-2
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(2R,4S)-pentane-1,2,3,4,5-pentol
HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N
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