C4H6O6
150.09 g/mol
Пищевая добавкаОпасно
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9EC610-885-0
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Органическая кислота
Основное применение
Acidity regulator and synergist for antioxidants
2,3-Dihydroxybutanedioic acid is a dicarboxylic acid used as a food additive. Its primary function is to regulate acidity and enhance the effectiveness of antioxidants in food products.
Acidity regulator in food productsSynergist for antioxidants
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 133-37-9
Похожие соединения
Сильная связьТа же исходная структура
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0
acidulant and flavoring agent
СправочноТа же категория
SORBITAN MONOSTEARATE
CAS1338-41-6
emulsifier and stabilizer in foods
СправочноТа же категория
Sorbitan monooleate
CAS1338-43-8
Nonionic surfactant emulsifier
СправочноТа же категория
SODIUM ASCORBATE
CAS134-03-2
antioxidant in foods and medication
СправочноТа же категория
Nicotinamide riboside
CAS1341-23-7
vitamin B3 precursor
Справочноstereoisomer of
D-Tartaric acid
CAS147-71-7
Synergist for antioxidants and flavoring agent
Справочноstereoisomer of
AMMONIUM BITARTRATE
CAS3095-65-6
food acidity regulator
Справочноstereoisomer of
Ammonium L-(+)-Tartrate
CAS3164-29-2
food additive and buffering agent
Справочник по безопасности
Опасно
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Идентификаторы
Название IUPAC
2,3-dihydroxybutanedioic acid
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O
Синонимы (49)
- (.+-.)-Tartaric acid
- (2RS,3RS)-Tartaric acid
- 1,2-dicarboxylic acid
- 2,3-Dihydrosuccinic acid
- 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
- 2,3-Dihydroxysuccinicacid
- Baros
- Butanedioic acid,3-dihydroxy-
- D(-)-TARTARIC ACID
- DL-Tartaric acid
- DL-Tartrate
- Dihydroxysuccinic acid, (DL)-
- Kyselina vinna [Czech]
- Malic acid, 3-hydroxy-
- Paratartaric aicd
- Racemic acid
- Racemic tartaric acid
- Resolvable tartaric acid
- S-Bacampicillin
- Sal tartar (Salt/Mix)
- Succinic acid,3-dihydroxy
- Tartaric acid (VAN)
- Tartaric acid D,L
- Tartaric acid, L-(+)-
- Traubensaure
- Uvic acid
- d-2,3-dihydroxysuccinic acid