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ホーム/化合物/食品添加物/デキストリン
C18H32O16
504.4 g/mol
食品添加物

Dextrin

デキストリン

CAS9004-53-9EC232-675-4
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
天然物
主な用途
食品添加物および産業用結合剤

デキストリンはデンプン由来の炭水化物化合物で、食品添加物および産業用結合剤として使用されます。食品の増粘剤として、また紙パルプ加工や繊維製造における加工助剤として機能します。

食品添加物パルプ・紙加工繊維製造

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

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CAS 9004-53-9

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識別子
IUPAC名

(3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol

InChIKey

FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](C(O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O

別名一覧 (44)
  • Amaizo 1706
  • Amaizo 1752S
  • Amycol 1
  • Aquaflake 31
  • Arabix 6
  • Arabix 7
  • Avedex 35
  • Avedex 58MD14
  • Avedex 58MD14C
  • Avedex W 15
  • Avedex W 90
  • Caloreen
  • Canary S 8032
  • Corn dextrin
  • Cream Dextrin 15
  • Crystal Tex 627
  • D 400E
  • Dextrid
  • Dextrin
  • Dextrin (corn)
  • Dextrin 10
  • Dextrin 101
  • Dextrin 1104
  • Dextrin 12
  • Dextrin 1719
  • Dextrin 20
  • Dextrin 3
  • Dextrin hydrate
  • Dextrina Bianca
  • Dextrine
  • Dextrins
  • EDW 90
  • Eclipse G
  • Electrocol 70
  • Emdex 30An45
  • Farinex CO 2
  • Farinex MJ
  • Fibersol 2
  • Fortodex
  • Nutriose
  • Resistant Dextrin