マルトース
マルトース（麦芽糖）は、2分子のグルコースがα(1→4)結合で連結した二糖類です。デンプンの基本構造単位であり、食品において栄養甘味料として広く使用されています。
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CAS 69-79-4
Maltose hydrate
栄養素および甘味料
デキストリン
食品添加物および産業用結合剤
リンゴ酸
食品酸味料および香味料
L-Tyrosine disodium salt
細胞培養培地サプリメント
L-asparagine
栄養補助食品および風味増強剤
DL-Lysine monohydrochloride
栄養補助食品および食品添加物
Amylodextrin
糖化力分析用指示薬
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食品中の栄養剤および賦形剤
(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N
C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O