C4H4Na2O6
194.05 g/mol
食品添加物警告
Sodium tartrate
CAS868-18-8EC212-773-3
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
有機酸
主な用途
食品乳化剤および封鎖剤
L-酒石酸ナトリウムはL-酒石酸の二ナトリウム塩であり、食品乳化剤および封鎖剤として一般的に使用されます。
食品乳化剤食品用封鎖剤カールフィッシャー試薬の標準化
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研究用化合物
参考stereoisomer of
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CAS133-37-9
酸度調整剤および抗酸化剤の相乗剤
安全参照
警告
H302Harmful if swallowed
関税分類(HSコード)
Sodium tartrate(CAS 868-18-8)の国際HSコードは 2918.13 です。
HSコード(国際共通・6桁)
2918.13
EU CNコード(8桁)
2918 13 00
EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。
識別子
IUPAC名
disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
InChIKey
HELHAJAZNSDZJO-OLXYHTOASA-L
SMILES
[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
別名一覧 (28)
- Bisodium tartrate
- Disodium (2RS,3SR)-tartrate
- Disodium L-(+)-tartrate
- Disodium tartrate
- E-335(II)
- Natrium (RR)-tartrat
- SODIUM DEXTRO-TARTRATE
- SODIUM TARTRATE RACEMATE
- SODIUM TARTRATE [MART.]
- SODIUM TARTRATE, L (+)-
- Sal tartar
- Sodium L-tartrate
- Sodium tartrate
- TARTARIC ACID, DISODIUM SALT
- sodium dl-tartrate
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