ChemAbout
© 2026 ChemAbout
インサイト|プライバシーポリシー|利用規約|[email protected]
ホーム/化合物/食品添加物/酢酸アンモニウム
C2H7NO2
77.08 g/mol
食品添加物

AMMONIUM ACETATE

酢酸アンモニウム

CAS631-61-8EC211-162-9
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
無機塩
主な用途
肉類や食品の保存

酢酸アンモニウムは、水溶液中ではミンデレルス精としても知られ、アンモニアと酢酸の反応から生成される白色の吸湿性固体です。市販されており、肉類や食品の保存のための食品添加物として使用されます。

肉類や食品の保存

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

この化合物を調達・供給しますか?

在庫を登録するか、購入リクエストを投稿してください

CAS 631-61-8

この製品を出品する
ログインして供給情報を公開
この製品を購入リクエスト
登録不要でリクエスト送信

関連化合物

強い関連同族

Ammonium citrate

CAS7632-50-0

食品酸味料

強い関連同族

硫酸アンモニウム

CAS7783-20-2

土壌肥料

強い関連構造類似類似度 1.00

酢酸アンチモン(III)

CAS6923-52-0

ポリエステル製造用触媒

強い関連構造類似類似度 1.00

SODIUM ACETATE TRIHYDRATE

CAS6131-90-4

緩衝剤および食品酸味料

強い関連構造類似類似度 1.00

酢酸カルシウム

CAS62-54-4

カルシウム補給剤およびリン酸塩結合剤

参考同カテゴリ

1,2,3-TRIMETHOXYBENZENE

CAS634-36-6

フレーバー剤

参考同カテゴリ

D-(+)-malic acid

CAS636-61-3

食品添加物および緩衝剤

参考同カテゴリ

Maltose hydrate

CAS6363-53-7

栄養素および甘味料

識別子
IUPAC名

azanium acetate

InChIKey

USFZMSVCRYTOJT-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(=O)[O-].[NH4+]

別名一覧 (21)
  • E264
  • AMMONIUM ACETATE
  • AMMONIUM ACETATE [MART.]
  • AMMONIUM ACETICUM
  • AcONH4
  • Acetic acid, ammonium salt
  • Ammonium Acetate ACS
  • Ammonium acetate solution, 5M
  • Ammonium acetate, GR
  • Ammonium acetate-D3
  • INS No. 264
  • acetic acid amine
  • ammonia acetate salt
  • ammonium ethanoate
  • amoniumacetate
  • azanium;acetate