C5H10O2
102.13 g/mol
香料・香水危険
Methyl butyrate
酪酸メチル
CAS623-42-7EC210-792-1
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
エステル
主な用途
フレーバー剤および香料剤
酪酸メチルは酪酸のメチルエステルであり、ほとんどのエステルと同様に果実のような香りを持ち、リンゴやパイナップルを連想させます。室温では無色の液体で、水への溶解度は低く、浮いて油層を形成します。
フレーバー剤香料剤
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CAS 623-42-7
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安全参照
危険
H225Highly flammable liquid and vapour
識別子
IUPAC名
methyl butanoate
InChIKey
UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCC(=O)OC
別名一覧 (17)
- Butanoic acid, methyl ester
- Butyric acid, methyl ester
- C04 FAME
- METHYL N-BUTYRATE
- Methyl butanoate
- Methyl butyrate
- Methyl butyrate (natural)
- Methyl ester of butanoic acid
- Methyl n-butanoate
- methanol - ethyl acetate
- methanol I ethyl acetate
- methyl 3-methylpropionate
- n-Butyric acid methyl ester