Ethyl lauroyl arginate hydrochloride

CAS60372-77-2EC434-630-6

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

アミド

主な用途

食品保存料および抗菌界面活性剤

エチルラウロイルアルギネート塩酸塩は、アミノ酸由来の食品保存料および抗菌界面活性剤であり、広域抗菌活性、高い生分解性、低毒性を示します。

食品保存料抗菌界面活性剤

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CAS 60372-77-2

安全参照

腐食性

有害

環境有害性

危険

H318Causes serious eye damage

H400Very toxic to aquatic life

H412Harmful to aquatic life with long lasting effects

H315Causes skin irritation

識別子

IUPAC名

ethyl (2S)-5-(diaminomethylideneamino)-2-(dodecanoylamino)pentanoate;hydrochloride

InChIKey

CUBZMGWLVMQKNE-LMOVPXPDSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCC(=O)N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(=O)OCC.Cl

別名一覧 (23)